【政策亮點】  
　　——四川提出到2022年力争“十百千億”目标，即培育銷售收入超過10億元特色産品20個(gè)，培育産值100億元以上的(de)龍頭企業10個(gè)，培育産值1000億元以上的(de)特色産業2個(gè)
　　——糧油、肉奶制品、調味品、果蔬、林(lín)竹、方便食品、包裝飲用(yòng)水(shuǐ)7個(gè)優勢特色領域成爲重點培育方向
　　四川農業要“由大(dà)變強”，做(zuò)大(dà)做(zuò)強農産品精深加工産業被寄予厚望。
　　近日，省領導聯系指導農産品精深加工産業機制辦公室印發《農産品精深加工産業培育方案》，明(míng)确提出要加快(kuài)培育一批特色優勢産業、帶動能力強的(de)龍頭企業和(hé)加工園區(qū)、有影(yǐng)響力的(de)知名品牌，推動農産品精深加工産業高(gāo)質量發展，擦亮四川農業大(dà)省金字招牌，爲鄉村(cūn)振興夯實産業基礎。
　　2018年，全省規模以上農産品精深加工業企業總數1947戶，主營業務收入達到4271.3億元。培育方案提出，到2022年，全省力争規模以上農産品精深加工企業達2050戶，全省農産品精深加工産業主營業務收入達到6200億元。主營業務收入年均10%的(de)增幅如何實現?
　　看重點：鎖定7個(gè)“川字号”優勢特色領域
　　四川做(zuò)大(dà)做(zuò)強農産品精深加工産業，培育方案鎖定糧油、肉奶制品、調味品、果蔬、林(lín)竹、方便食品、包裝飲用(yòng)水(shuǐ)7個(gè)“川字号”優勢特色領域。
　　按發展産值目标來(lái)看，糧油、肉奶制品、調味品排列前三。其中，糧油、肉奶制品力争到2022年産值達到1800億元和(hé)1100億元，是四川省力争重點培育的(de)2個(gè)産值1000億元以上的(de)特色農産品加工産業。調味品制造業産值力争到2022年達到500億元。
　　“目标産值代表著(zhe)當前及未來(lái)一個(gè)階段的(de)市場(chǎng)潛力。”省經濟和(hé)信息化(huà)廳相關負責人(rén)說。今年前5月(yuè)，共有5家川企成功上市，其中就有2家來(lái)自農産品加工産業領域。一家是乳制品産業的(de)新希望乳業股份有限公司，一家是調味品行業的(de)四川天味食品集團。
　　按照(zhào)培育方案，發展糧油加工業，四川将依托中糧集團、益海糧油、雄健實業等加工龍頭企業，鼓勵開發馬鈴薯主食系列産品。同時(shí)，積極開發橄榄油、核桃油等，發展推廣濃香菜籽油。
　　發展肉奶制品加工業，肉制品方面将依托新希望、高(gāo)金食品、鐵騎力士等加工龍頭企業，重點發展豬肉加工制品，積極開發牛羊肉、禽肉制品。乳制品方面，重點發展巴氏殺菌乳、酸乳等液态乳制品，積極發展配方乳粉、乳清粉、奶油等特色乳制品。
　　調味品制造業，則将依托天味食品、千禾味業、丹丹豆瓣等加工龍頭企業，開發多(duō)風格、多(duō)口味的(de)川菜複合調味品種，重點發展郫縣豆瓣、麸醋、醬油等發酵調味品。
　　此外，“川字号”方便食品、果蔬加工、林(lín)竹加工和(hé)包裝飲用(yòng)水(shuǐ)市場(chǎng)，也(yě)被看好。
　　“方便自熱(rè)火鍋，是川企帶給市場(chǎng)的(de)一個(gè)新産品。”成都食品工業協會執行會長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)任偉維說，從2016年進入公衆視野，到2017年在電商平台徹底“火”起來(lái)，自熱(rè)方便火鍋川企從幾家迅速增長(cháng)到50家，川産方便火鍋銷量約占全國一半。圍繞健康營養、方便快(kuài)捷、地域特色等方向，創新豐富産品品種，著(zhe)力開發降油減鹽、自發熱(rè)、地方特色小吃(chī)工業化(huà)等高(gāo)品質産品，也(yě)将成爲未來(lái)四川發展方便食品制造業的(de)重要方向。培育方案指出，到2022年，全省方便食品制造業産值力争達到400億元。
　　發展柑桔、石榴、猕猴桃、檸檬等水(shuǐ)果飲品、食品，四川力争到2022年，果蔬加工業産值達到300億元。四川竹子、花椒、核桃等竹林(lín)産業優勢明(míng)顯，如何通(tōng)過精深加工進一步提高(gāo)附加值，值得(de)加大(dà)探索。開發竹飲品、竹保健品、花椒油、花椒保健食品、核桃油、核桃奶、核桃多(duō)肽等精深加工産品，四川竹林(lín)加工産業産值力争到2022年達到200億元。
　　包裝飲用(yòng)水(shuǐ)制造業，四川也(yě)提出力争到2022年産值達到200億元。
　　看行動：企業、園區(qū)、品牌成三大(dà)抓手
　　企業、園區(qū)、品牌成爲三大(dà)重要抓手。
　　“四川糧油、林(lín)竹、果蔬等農副産品産量名列全國前茅，但品質優品牌卻不響、資源多(duō)開發卻不足等共性問題十分(fēn)突出。”說到四川農産品精深加工，不少業内人(rén)士直指“三不”：龍頭企業不夠多(duō)，總體規模不夠大(dà)，特色品牌不夠響。
　　如何補強?企業、園區(qū)、品牌成爲三大(dà)重要抓手。
　　龍頭企業不夠多(duō)，總體規模不夠大(dà)，省經濟和(hé)信息化(huà)廳相關負責人(rén)提供了(le)另外兩組數據佐證：目前，全省農産品加工轉化(huà)率僅爲58%，比全國平均水(shuǐ)平低7個(gè)百分(fēn)點;農産品加工業總産值與農業總産值的(de)比值僅爲1.9:1，低于全國2.2:1的(de)平均水(shuǐ)平。
　　加大(dà)企業培育力度，培育方案提出建立政府部門聯系重點加工龍頭企業聯系機制，精準實施“一企一策”，建設一批現代化(huà)的(de)農産品精深加工龍頭企業。按照(zhào)計劃目标，到2022年，全省力争規模以上農産品精深加工企業達2050戶。其中，要培育産值100億元以上企業達10戶、50億元以上企業達10戶、10億元以上企業達100戶。
　　加快(kuài)農産品加工中小微企業梯度培育，培育方案重在落實中小企業扶持政策，加快(kuài)扶持骨幹型企業跨階成長(cháng)。特别還(hái)提出要強化(huà)要素保障，支持農村(cūn)集體經濟組織以集體建設用(yòng)地使用(yòng)權入股、聯營等形式與其他(tā)單位、個(gè)人(rén)共同興辦農産品加工企業等。
　　提升産業創新驅動能力，四川省還(hái)将著(zhe)重探索建立以企業爲主體、科研院所爲依托的(de)産業技術研究院、産業技術創新戰略聯盟，加強農産品精深加工業重大(dà)關鍵共性技術攻關和(hé)成果轉化(huà)應用(yòng)。
　　園區(qū)建設，特色、集聚是關鍵詞。依托全省重點農業基地，就地就近建設農産品加工園區(qū)，引導加工企業入園集聚發展，四川省将著(zhe)力打造30個(gè)省級農産品加工示範園區(qū)，加快(kuài)培育50個(gè)農産品加工優勢園區(qū)，重點支持貧困地區(qū)依托特色産業建設農産品加工園區(qū)。
　　去年，四川省印發《關于大(dà)力推動農産品加工園區(qū)發展的(de)意見》，明(míng)确到2020年，力争全省建成200個(gè)左右農産品加工園區(qū)。此次培育方案進一步明(míng)确将加強園區(qū)配套建設，提升産學研檢一體化(huà)功能，促進農産品精深加工業集聚集約發展，繼續推動200個(gè)農産品加工園區(qū)高(gāo)質量發展。
　　加強質量品牌建設，培育方案提出實施農産品加工業品牌提升行動，加強品牌商标保護，提高(gāo)策劃包裝和(hé)市場(chǎng)化(huà)運作能力和(hé)水(shuǐ)平。同時(shí)，還(hái)要開發一批擁有自主知識産權、核心技術和(hé)較強市場(chǎng)競争力的(de)新興品牌，培育一批國内知名品牌和(hé)區(qū)域知名品牌，做(zuò)大(dà)做(zuò)強傳統“川字号”品牌。
　　“‘四川好水(shuǐ)’組團走出去營銷推介，就是一個(gè)新嘗試。”今年4月(yuè)底，省經濟和(hé)信息化(huà)廳等部門聯合在北(běi)京舉辦“四川好水(shuǐ)·天府名茶”品牌鑒賞推介活動，首次帶領全省包裝飲用(yòng)水(shuǐ)和(hé)茶葉企業首次組團出擊。圍繞優質水(shuǐ)源地，開發一次性桶裝水(shuǐ)、袋裝水(shuǐ)等産品，四川希望集結全省60餘家規模以上包裝飲用(yòng)水(shuǐ)生産企業，以“區(qū)域品牌+企業品牌”合力打造“四川好水(shuǐ)”金字招牌。(記者 朱雪(xuě)黎)