四川在線消息(記者 李淼)記者11月(yuè)29日從四川省農業農村(cūn)廳下(xià)屬的(de)四川省動物(wù)疫病預防控制中心了(le)解到，爲回應群衆關切，正确宣傳引導非洲豬瘟疫情防控工作，該廳日前及時(shí)組織相關單位，精心編寫了(le)《非洲豬瘟防控20問》。

　　這(zhè)20個(gè)問答(dá)，不僅爲廣大(dà)消費者解開心頭疑慮，也(yě)爲四川全省生豬養殖戶、販運戶、屠宰場(chǎng)、飼料生産經營企業、餐飲戶“量身定制”了(le)防控操作指南(nán)，首次全面回答(dá)了(le)社會各界最關心的(de)非洲豬瘟相關問題。

　　1 什(shén)麽是非洲豬瘟?

　　非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的(de)一種急性、熱(rè)性、高(gāo)度接觸性動物(wù)傳染病, 發病率和(hé)病死率可(kě)高(gāo)達100%。豬(包括家豬和(hé)野豬)是非洲豬瘟病毒唯一的(de)易感宿主, 且無明(míng)顯品種、日齡和(hé)性别差異，其他(tā)動物(wù)不感染該病。

　　2 非洲豬瘟會感染人(rén)嗎?

　　非洲豬瘟不是人(rén)畜共患病，不會感染人(rén)，對(duì)人(rén)沒有危害，也(yě)不會感染除豬(包括家豬和(hé)野豬)以外的(de)其他(tā)動物(wù)。自發現非洲豬瘟近一百年來(lái)，全球範圍内沒有出現人(rén)感染非洲豬瘟的(de)情況。

　　3 群衆可(kě)以放心吃(chī)豬肉嗎?

　　生豬在屠宰前均經過官方獸醫嚴格檢疫，隻有達到出欄日齡的(de)健康生豬才可(kě)以到定點屠宰場(chǎng)屠宰，并且經肉品品質檢驗合格的(de)豬肉才能上市銷售，即經定點屠宰和(hé)檢疫檢驗合格的(de)豬肉是安全的(de)，可(kě)以放心食用(yòng)，廣大(dà)群衆不必擔心。

　　4 非洲豬瘟是從哪裏傳來(lái)的(de)?

　　1921年東非國家肯尼亞首次确認非洲豬瘟疫情。1957年傳入歐洲，1971年傳入美(měi)洲，2007年首次傳播至歐亞接壤的(de)格魯吉亞，迅速傳入俄羅斯，并在高(gāo)加索地區(qū)定殖。2012年傳入烏克蘭，2013年傳入白俄羅斯。2017年向東長(cháng)距離跨越式傳播至俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)伊爾庫茨克，2018年8月(yuè)傳入我國遼甯。

　　5 非洲豬瘟病毒抵抗力有多(duō)強?

　　非洲豬瘟病毒怕熱(rè)不怕冷(lěng)。60℃ 20分(fēn)鐘(zhōng)可(kě)滅活。4 ℃可(kě)存活150天以上，25-37℃可(kě)存活數周 ，-20℃以下(xià)可(kě)存活數年。在病豬糞便中可(kě)存活數周;在未經熟制的(de)帶骨肉、香腸、煙(yān)熏肉制品等中可(kě)存活3-6個(gè)月(yuè)甚至更長(cháng);在冷(lěng)凍肉中可(kě)存活數年;在餐廚垃圾中可(kě)長(cháng)時(shí)間存活。

　　6 非洲豬瘟的(de)感染和(hé)傳播方式主要有哪些?

　　非洲豬瘟病毒主要經消化(huà)道、呼吸道和(hé)血液等感染豬隻，并通(tōng)過豬隻直接接觸、物(wù)品間接接觸和(hé)媒介傳播等方式傳播。

　　國内已查明(míng)疫源的(de)68起疫情，主要有3種傳播途徑，分(fēn)别爲生豬異地調運(占疫情約19%)、餐廚垃圾喂豬(占疫情約34%)、生豬調運車輛及販運人(rén)員(yuán)攜帶病毒(占疫情約46%)。

　　7 非洲豬瘟有哪些症狀?

　　非洲豬瘟分(fēn)爲最急性型、急性型、亞急性型和(hé)慢(màn)性型，最常見的(de)是急性發病形式。主要症狀爲豬隻出現高(gāo)熱(rè)，皮膚黃(huáng)染;突然發生死亡或步态僵直;食欲不振，呼吸困難，口腔或鼻腔出現血液泡沫;腹瀉或便秘，糞便帶血;耳、腹部或後肢出現斑點狀或片狀瘀血或出血;妊娠母豬在孕期各階段發生流産等。

　　8 防控非洲豬瘟可(kě)進行疫苗免疫和(hé)藥物(wù)治療嗎?

　　目前國内外均沒有非洲豬瘟疫苗，也(yě)無治療藥物(wù)，不能進行疫苗免疫和(hé)藥物(wù)治療。一旦發病，隻能采取無害化(huà)處理(lǐ)措施。主要原因是非洲豬瘟病毒基因型多(duō)樣，病毒結構蛋白複雜(zá)，能在單核細胞和(hé)巨噬細胞内複制，具有宿主免疫逃避等特點。

　　9 養殖場(chǎng)(戶)在非洲豬瘟防控中該怎麽做(zuò)?

　　養殖場(chǎng)(戶)在非洲豬瘟防控中要堅持做(zuò)到“五要四不要”。

　　“五要”：一要減少場(chǎng)外人(rén)員(yuán)和(hé)車輛進入豬場(chǎng);二要對(duì)人(rén)員(yuán)和(hé)車輛入場(chǎng)前徹底消毒;三要對(duì)豬群實施全進全出飼養管理(lǐ);四要對(duì)新引進生豬實施隔離;五要按規定申報檢疫。

　　“四不要”：一不要使用(yòng)餐館、食堂的(de)泔水(shuǐ)或餐廚垃圾喂豬;二不要散放養豬;三不要從疫區(qū)引進生豬;四不要對(duì)出現的(de)可(kě)疑病例隐瞞不報。

　　10 生豬販運戶在非洲豬瘟防控中該怎麽做(zuò)?

　　生豬販運戶在非洲豬瘟防控中要堅持做(zuò)到“五要三不要”。

　　“五要”：一要主動到當地獸醫部門對(duì)調運活動和(hé)運輸車輛、運輸路線等進行備案;二要憑檢疫合格證明(míng)調運生豬;三要對(duì)運輸車輛嚴格進行清洗和(hé)消毒;四要做(zuò)好生豬調運記錄，自覺接受獸醫部門查驗;五是發現疑似非洲豬瘟或異常死亡的(de)，要立即向當地獸醫部門報告。

　　“三不要”：一不要調運無畜禽标識和(hé)檢疫合格證明(míng)的(de)生豬;二不要從疫區(qū)調運生豬;三不要從非疫區(qū)調運生豬途經疫區(qū)。

　　11 生豬屠宰廠(場(chǎng))在非洲豬瘟防控中該怎麽做(zuò)?

　　生豬屠宰廠(場(chǎng))要嚴格做(zuò)好非洲豬瘟防控“五落實”。

　　一落實生豬入場(chǎng)查驗。嚴格生豬入場(chǎng)查驗，臨床檢查發現異常、無動物(wù)檢疫合格證明(míng)和(hé)畜禽标識的(de)生豬不得(de)入場(chǎng)。

　　二落實清洗消毒。嚴格按照(zhào)規範對(duì)工作人(rén)員(yuán)、運輸活豬和(hé)産品的(de)車輛、待宰豬、屠宰線、屠宰工具、無害化(huà)暫存或處理(lǐ)設備等進行清洗消毒。

　　三落實生豬屠宰檢疫檢驗。嚴格按照(zhào)國家規定開展屠宰檢疫和(hé)肉品品質檢驗，發現疑似非洲豬瘟症狀的(de)，要立即停止屠宰。

　　四落實無害化(huà)處理(lǐ)。嚴格按照(zhào)國家規定對(duì)運輸途中死亡生豬、入場(chǎng)後檢疫檢驗不合格生豬及其産品、不可(kě)食用(yòng)生豬産品等進行無害化(huà)處理(lǐ)。

　　五落實生産記錄和(hé)疫情報告。嚴格做(zuò)好生豬來(lái)源和(hé)産品、豬血等副産品去向登記。發現疑似非洲豬瘟或異常死亡的(de)，立即向當地獸醫部門報告。

　　12 飼料生産企業和(hé)經營戶在非洲豬瘟防控中該怎麽做(zuò)?

　　飼料生産企業和(hé)經營戶在非洲豬瘟防控中要堅持做(zuò)到“三要兩不要”。

　　“三要”：一要嚴格執行飼料生産和(hé)經營管理(lǐ)規定;二要定期對(duì)飼料原料進行監測和(hé)風險評估;三要做(zuò)好飼料原料來(lái)源、生産和(hé)銷售記錄，實現産品生産和(hé)銷售可(kě)追溯。

　　“兩不要”：一不要生産和(hé)經營添加含血漿蛋白、肉骨粉等豬源性原料的(de)飼料;二不要生産和(hé)銷售不符合質量标準的(de)飼料。

　　13 爲什(shén)麽要禁止泔水(shuǐ)喂豬?

　　根據流行病學調查，泔水(shuǐ)喂豬是傳播非洲豬瘟的(de)重要原因。因非洲豬瘟病毒可(kě)在泔水(shuǐ)中長(cháng)時(shí)間存活，禁止使用(yòng)泔水(shuǐ)喂豬對(duì)阻斷疫病傳播起到關鍵作用(yòng)。同時(shí)據檢測表明(míng)，泔水(shuǐ)中還(hái)含有其它許多(duō)緻病性細菌，對(duì)環境和(hé)人(rén)畜健康均構成嚴重威脅，故使用(yòng)泔水(shuǐ)喂豬存在諸多(duō)安全隐患。

　　14 發現了(le)疑似非洲豬瘟疫病該怎麽辦?

　　養殖場(chǎng)(戶)應立即隔離豬群，限制豬群移動和(hé)場(chǎng)(戶)内物(wù)品流出，做(zuò)好消毒工作，及時(shí)上報當地獸醫部門。

　　屠宰廠(場(chǎng))應立即隔離待宰豬隻，并限制豬隻移動和(hé)廠(場(chǎng))内物(wù)品流出，封存生豬産品，禁止豬肉上市銷售，做(zuò)好消毒工作，及時(shí)上報當地獸醫部門。

　　生豬交易市場(chǎng)應暫停交易，限制豬群移動和(hé)場(chǎng)内物(wù)品流出，做(zuò)好消毒工作，及時(shí)上報當地獸醫部門。

　　15 發生非洲豬瘟疫情時(shí)，疫點、疫區(qū)和(hé)受威脅區(qū)怎麽劃分(fēn)?

　　發生非洲豬瘟疫情時(shí)，以發病豬所在的(de)養殖場(chǎng)、自然村(cūn)、放養地、運載工具、交易市場(chǎng)、屠宰廠(場(chǎng))爲疫點，疫點外延3公裏爲疫區(qū)，疫區(qū)外延10公裏爲受威脅區(qū)。

　　16 如何進行非洲豬瘟防控消毒?

　　選擇有效的(de)消毒藥物(wù)和(hé)消毒方式，定期開展消毒滅源。主要消毒劑有次氯酸鹽、戊二醛、複合酚、過氧乙酸、火堿、生石灰、百毒殺、碘類和(hé)高(gāo)錳酸鉀等。

　　(1)豬群飲用(yòng)水(shuǐ)消毒。可(kě)以使用(yòng)2%-3%的(de)次氯酸鈉消毒。

　　(2)空欄和(hé)車輛消毒。可(kě)以使用(yòng)1:200-1:300的(de)戊二醛或者1:100-1:300的(de)複合酚進行消毒。

　　(3)豬場(chǎng)環境消毒。可(kě)以使用(yòng)0.5%過氧乙酸溶液進行豬舍内外環境的(de)噴霧消毒。

　　(4)帶豬消毒。使用(yòng)2-5%碘制劑、1:100-1:300的(de)複合酚、1:200-1:300的(de)戊二醛進行帶豬消毒。

　　(5)豬場(chǎng)大(dà)門處消毒池。可(kě)以配置1-5%火堿溶液進行消毒。

　　(6)人(rén)員(yuán)進出消毒通(tōng)道。可(kě)以使用(yòng)超聲波霧化(huà)消毒機霧化(huà)1:300的(de)百毒殺進行消毒。

　　(7)糞便等污染物(wù)作化(huà)學處理(lǐ)後采用(yòng)堆積發酵或焚燒的(de)方式進行消毒。

　　17 非洲豬瘟既不是人(rén)畜共患病，也(yě)不影(yǐng)響食品安全，爲什(shén)麽要對(duì)疫區(qū)内的(de)生豬進行無害化(huà)處理(lǐ)?

　　發生非洲豬瘟疫情時(shí)，疫區(qū)内的(de)生豬是高(gāo)風險傳染源，若疫區(qū)内的(de)活豬、豬肉或豬肉産品流出，很容易造成疫情擴散，對(duì)疫區(qū)内的(de)生豬進行無害化(huà)處理(lǐ)主要是爲了(le)防止疫情的(de)擴散蔓延，以避免危害到更多(duō)的(de)生豬養殖場(chǎng)(戶)，達到有效控制疫情和(hé)保護生豬産業的(de)目的(de)。

　　18 發生非洲豬瘟疫情後，對(duì)疫區(qū)内的(de)生豬進行無害化(huà)處理(lǐ)，會導緻豬價上漲嗎?

　　總體而言，發生疫情後對(duì)疫區(qū)内的(de)生豬進行無害化(huà)處理(lǐ)，對(duì)豬肉價格的(de)影(yǐng)響非常有限。目前，全國生豬供應和(hé)價格水(shuǐ)平總體穩定。

　　從生産看，按照(zhào)2017年全國生豬出欄6.89億頭測算(suàn)，目前無害化(huà)處理(lǐ)的(de)生豬占全國出欄量的(de)比重僅爲0.087%，直接影(yǐng)響非常有限。

　　從價格看，8月(yuè)份以來(lái)全國豬肉平均價格一直穩定在每公斤25元左右，沒有出現大(dà)幅上漲，也(yě)沒有脫銷斷檔。總的(de)來(lái)看，元旦春節期間産能充裕，豬肉供應有保障，價格上漲空間不大(dà)。

　　19 餐飲企業(戶)在非洲豬瘟防控中該怎樣做(zuò)?

　　餐飲企業(戶)在非洲豬瘟防控中要堅持做(zuò)到“四要三不要”。

　　“四要”：一要嚴格按照(zhào)餐飲行業衛生規範，堅持對(duì)餐飲場(chǎng)所和(hé)餐具用(yòng)品等進行清洗消毒;二要購(gòu)買經檢疫檢驗合格的(de)豬肉産品;三要嚴格按要求對(duì)泔水(shuǐ)等廢棄物(wù)進行處理(lǐ);四要堅持做(zuò)好泔水(shuǐ)等廢棄物(wù)的(de)去向登記,主動接受市場(chǎng)監管部門的(de)查驗。

　　“三不要”：一不要網購(gòu)、郵寄和(hé)使用(yòng)未經檢疫或未熟制的(de)豬肉制品;二不要随意傾倒餐廚垃圾，擅自從事泔水(shuǐ)儲運處置活動;三不要将泔水(shuǐ)提供給養殖場(chǎng)(戶)喂豬。

　　20 廣大(dà)消費者在非洲豬瘟防控中該怎樣做(zuò)?

　　非洲豬瘟可(kě)防可(kě)控不可(kě)怕。廣大(dà)消費者要堅持做(zuò)到“兩要兩不要”，爲打赢非洲豬瘟防控戰貢獻力量。

　　“兩要”：一要購(gòu)買經檢疫檢驗合格和(hé)熟制的(de)豬肉産品;二要積極參與和(hé)支持非洲豬瘟防控工作，對(duì)涉嫌危害動物(wù)疫病防控的(de)違法行爲及時(shí)舉報。

　　“兩不要”：一不要攜帶、網購(gòu)和(hé)郵寄未經檢疫檢驗合格或未熟制的(de)豬肉制品;二不要信謠、傳謠。